Resep Triple Chocolate Eclairs, Bisa Manjain Lidah
Anda sedang mencari inspirasi Resep Triple Chocolate Eclairs Anti Gagal yang unik?, Resep Triple Chocolate Eclairs yang Menggugah Selera memang waktu ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya kamu. para netizen memang sudah terbiasa menggunakan internet di ponsel untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan wawasan. nah kali ini saya akan sharing langkah-langkah cara menyiapkan Resep Triple Chocolate Eclairs Anti Gagal untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Triple Chocolate Eclairs yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Triple Chocolate Eclairs, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan Triple Chocolate Eclairs yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa. Seterusnya adalah gambar berkaitan dengan Triple Chocolate Eclairs yang dapat sobat jadikan contoh.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan Triple Chocolate Eclairs sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Triple Chocolate Eclairs memakai 24 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Ada bahan2 sisa... Rencananya bikin paris brest tapi hasilnya kok kurang bagus. Saya pipe jadi eclair aja eh masih bisa 😅 kali ini pakai raw cacao powder untuk flavor dan warnanya. Selamat mencoba!!
Resep choux pastry modifkasi dari Le Cordon Bleu
#Cookpadcommunity_Semarang
#SemangcookHokya
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Triple Chocolate Eclairs:
- Choux Pastry :
- 170 ml susu cair
- 70 gr unsalted butter
- 7 gr gula pasir
- 2 gr garam (skip kalo pake margarin)
- 90 gr terigu protein tinggi/sedang (amannya pake tinggi)
- 10 gr cokelat bubuk
- 140 gr telur
- Choco Diplomat Cream :
- 300 ml susu cair
- 3 kuning telur
- 70-80 gr gula pasir
- 10 gr cokelat bubuk
- 15 gr maizena
- 10 gr terigu
- Garam
- 50 gr dark couverture min.54.5%
- 25 gr unsalted butter
- 50-80 gr dairy whipping cream, kocok soft peak
- Glaze :
- Bisa pakai glaze dari resep ini :
- Atau simpelnya pakai dark choco leleh aja
- Taburan :
- Cacao nibs/almond slices sesuai selera
Cara untuk menyiapkan Triple Chocolate Eclairs
- Bikin diplomat cream dulu. Panaskan susu cair. Aduk rata kuning telur, gula, tepung2an dan garam. Tuang sebagian susu panas, aduk rata. Kembalikan ke panci. Masak dgn api kecil sampai mengental dan mendidih. Masukkan butter dan choco couverture. Dinginkan, tutup dgn plastic wrap (kontak dgn cream). Setelah dingin, aduk dgn whipped cream. Simpan di kulkas.
- Choux pastry : didihkan susu, butter, gula dan garam. Tuang tepung dan cacao sekaligus. Masak hingga kalis. Pindah ke mixing bowl, aduk dgn paddle hingga hangat. Masukkan telur sambil diaduk rata.
Semprotkan bentuk eclair di atas silpat. Panggang suhu 200 C 25-30 menit hingga mengembang matang. Angkat, dinginkan.
Lengkapnya bisa lihat di tautan ini ya teman2.
- Semprotkan diplomat cream ke dalam eclairs. Celupkan ke glaze/dark choco leleh, lalu taburi cocoa nibs. Dinginkan sebelum disajikan, supaya lebih set juga (lebih enak!).
Terima kasih telah menyimak resep yang saya tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Triple Chocolate Eclairs yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!