Cara Gampang Membuat Choco Crinkle Cookies, Lezat Sekali

Choco Crinkle Cookies

Sedang mencari inspirasi Resep Choco Crinkle Cookies, Enak Banget yang unik?, Bagaimana Membuat Choco Crinkle Cookies, Sempurna memang waktu ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya Anda. paara ibu-ibu muda memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di smartphone untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan wawasan. nah kali ini saya akan berbagi langkah-langkah cara menyajikan Langkah Mudah untuk Menyiapkan Choco Crinkle Cookies, Menggugah Selera untuk menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Choco Crinkle Cookies yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Choco Crinkle Cookies, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan Choco Crinkle Cookies yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa. Selanjutnya merupakan gambar tentang Choco Crinkle Cookies yang bisa sobat jadikan wawasan.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Choco Crinkle Cookies adalah 250 g. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Choco Crinkle Cookies diperkirakan sekitar 30 menit.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Choco Crinkle Cookies yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Choco Crinkle Cookies memakai 10 jenis bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Ahad, 26 Desember 2021/#562

Source recipe : @nauzaery_setyo

Tema bedah resep clover (BERES ClOVER) bulan desember adalah membuat crinkle cookies..Kukis retak ini bukan sembarang retak, krn retaknya ini yg diharapkan dan membuat penampilan kukis ini jd eksotik.

Tidak diketahui darimana asal-usul kukis ini, namun di negera Fillipina kukis ini sangat populer sbg snack.

Banyak versi resep dari crinkle cookies ini,ada yg kombinasi coklat bubuk dan DCC, ada yg pake butter,margarin, atau minyak. Nah resep mbak Ery ini bahan-bahannya termasuk yg mudah didapat dan lebih simpel utk pemula spt saya. Di grup, sempat jadi bahan diskusi apakah baluran gulanya harus gula icing (confectionary sugar) atau bisa gula halus komersil biasa. Ternyata dua2nya bisa kok, sudah dibuktikan oleh mbak Ery. Nah sy di resep ini pake gula pasir yg diblender halus sbg baluran juga bisa.

Bagaimana agar bisa sukses membuat retakan eksotis pd kukis ini, penting perhatikan catatan/tips2nya (ada di langkah resep ini).

Terimakasih mbak Ery dan teman-teman clover yg sdh berhasil membuatnya dan sharing ttg si kukis retak ini, Alhamdulillah sy juga bisa. Tentu para cookpaders juga bisa dong.

#Beres_CrinkleCookies
#BeresCloverDes2021
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Pekanbaru
#Clover_mj2

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Choco Crinkle Cookies:

25 gr coklat bubuk kualitas bagus (sy : Bensdorp)
70 gr gula kastor (sy: gula pasir blender halus)
20 ml minyak sayur
1 butir telur, kocok lepas
75 gr tepung terigu protein sedang (segitiga)
1/4 sdt garam
1/2 sdt baking powder (pastikan aktif)
Bahan lain (untuk baluran) :
Secukupnya gula halus (kurang dari 100 g)
==>sy : gula pasir diblender halus dan saring

Langkah-langkah untuk menyiapkan Choco Crinkle Cookies

Campur dalam wadah: coklat bubuk, gula kastor dan minyak goreng sampai rata.

Tambahkan kocokan telur, aduk sampai rata dan gula larut.
Masukkan tepung terigu, baking powder dan garam ke dalam wadah adonan coklat sambil diayak. Aduk adonan menggunakan sendok/spatula sampai tercampur rata.

(Note: tekstur adonan lengket dan lembek ya sebelum diistirahatkan di kulkas)
Kemudian tutup wadah dgn plastik wrap dan simpan dlm kulkas minimal 2 jam atau sampai adonan keras dan tidak lengket ditangan saat dibentuk.

(Note : saya melakukan jalan pintas, menyimpan adonan di freezer selama 30 menit, pd prinsipnya asal adonannya jd padat/keras dan tdk lengket saat dibentuk)
Setelah diistirahatkan di kulkas, keluarkan adonan, ambil 1/2 sdm, bentuk bulat.

(Dari 1 resep ini saya jadikan 2 batch pemanggangan atau 2 loyang)
Gulingkan bulatan tsb ke dlm gula halus. Susun dalam loyang yg sudah dialas baking paper (sy alasi dg silmat). Beri jarak, krn cookies akan merekah.

Sisa adonan (utk loyang 2) simpan ke dlm kulkas supaya keras kembali.

Adonan yg sudah dibalur gula halus, harus segera dioven.

(Note: saat membulatkan dan membalur dgn gula halus harus cepat, supaya gula tidak meresap ke dalam adonan sblm dioven)
Panggang dalam oven dgn suhu 180°C selama 15 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

(Note : sebelumnya oven sudah dipreheat selama 15 menit ya spy panasnya stabil)
Ini penampakan adonan saat dipanggang pada menit ke-5, sudah mulai terbentuk crinkle (retak)
Ini penampakan adonan setelah matang (menit ke 15). Retakannya semakin cantik dan gulanya tidak meresap.
Ini penampakan batch kedua (loyang yg kedua), terlihat retak juga dan gula halusnya tidak meresap.

(Total hasil dari 1 resep ini sy jadikan 18 buah cookies rata2 berat per buah 13-15 gram)
Setelah matang, keluarkan loyang dari oven. Lalu biarkan beberapa saat (5 menitan) dalam loyang. Keluarkan dari loyang dan angin-anginkan di atas cooling rack hingga dingin jika ingin disimpan dlm toples
Atau bisa disajikan langsung. Cocok utk menemani minum teh/kopi.
Cookies ini teksturnya renyah diluar dan chewy/lembab di dalam.
Catatannya :
1. Adonan sebelum dicetak harus dalam keadaan dingin dan padat, sehingga tidak lengket di tangan. Perhatikan kestabilan suhu kulkas masing2, bila adonan dlm 2 jam belum bisa padat, mengistirahatkan adonan bisa dilakukan semalaman.
2. Gula utk taburan bisa menggunakan gula halus biasa atau gula icing, asalkan kualitasnya baik.
3.Perhatikan baking powdernya harus dipastikan aktif. Karena ini kunci yg membuat cookies bisa merekah/retak. Cara mengecek: masukkan sedikit BP kedlm air panas jika berbuih artinya BP nya masih aktif/berfungsi.
5. Perhatikan suhu utk memanggang, gunakan suhu yg tinggi sekitar 180°C agar cookies bisa retak.
6. Setelah dibulatkan, adonan bisa disimpan kedlm kulkas dulu sebentar, lalu digulingkan kedlm gula halus sampai terbalur sempurna. Dan segera dipanggang.

Selamat mencoba.