Langkah Mudah untuk Membuat Double Chocolate French Silk Tart / Pie, Bisa Manjain Lidah
Lagi mencari ide Resep Double Chocolate French Silk Tart / Pie, Bikin Ngiler yang unik?, Resep Double Chocolate French Silk Tart / Pie, Bikin Ngiler memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya sobat. paara ibu-ibu muda memang telah terbiasa menggunakan internet di gadget untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan ide. Dipostingan Kali ini saya akan membagikan langkah-langkah cara memasak Resep Double Chocolate French Silk Tart / Pie Anti Gagal untuk menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Double Chocolate French Silk Tart / Pie yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Double Chocolate French Silk Tart / Pie, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan Double Chocolate French Silk Tart / Pie enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa. Next adalah gambar mengenai Double Chocolate French Silk Tart / Pie yang dapat sobat jadikan inspirasi.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Double Chocolate French Silk Tart / Pie adalah 8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat Double Chocolate French Silk Tart / Pie sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Double Chocolate French Silk Tart / Pie menggunakan 21 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
French silk pie adalah dessert berupa pie dengan filling chocolate mousse. Meskipun ada kata "French" nya tapi dessert ini asalnya dari Amerika Serikat, bukan dari Perancis.
Di sini resep kulit pie nya saya ganti dengan kulit tart karena lebih gampang bikinnya. Biar makin nyoklat, saya cari resep kulit tart yang rasa coklat. Saya pake resepnya Triple Chocolate Tart dari channel youtube Epipastry. Kalo fillingnya saya pake resep French Silk Pie dari blog Handle the Heat. Fillingnya itu creamy & silky smooth banget, emang cocok sih dinamain "silk" pie. Dessert ini wajib dicoba buat para pecinta coklat, pls give it a try 😙
#PejuangGoldenBatikApron
NOTE: Takaran gula untuk filling menyesuaikan jenis coklat yg dipakai ya. Kalo pake full DCC compound maka gulanya bisa dikurangi karena coklat compound udah manis. Kalo pake full bittersweet couverture chocolate atau bahkan pake unsweetened chocolate ya gulanya bisa ditambah.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Double Chocolate French Silk Tart / Pie:
- Kulit Tart
- 75 g margarin/mentega
- 40 g gula halus
- 30 g telur
- 135 g tepung terigu protein rendah
- 15 g coklat bubuk
- 1/4 sdt garam
- Chocolate Mousse Filling
- 2,5 butir telur (sekitar 125 g)
- 124 g gula pasir (saya: 95 g gula + 1 tetes stevia cair)
- 140 g dark coklat (saya: 100 g compound + 40 g couverture 72%)
- 1 1/4 sdt pasta vanilla
- 1/4 sdt garam
- 88 g mentega tawar (saya: 50 g mentega + 38 g margarin)
- 200 ml dairy whipping cream
- 2 1/2 sdt gula halus
- Topping
- 120 ml whipping cream
- 1 sdt gula halus
- 1/4 sdt pasta vanilla
- Secukupnya dark chocolate serut/parut
Langkah-langkah untuk menyiapkan Double Chocolate French Silk Tart / Pie
- Aduk margarin & gula hingga tercampur rata. Masukkan telur, aduk hingga rata.
- Masukkan terigu, coklat bubuk, dan garam yang telah diayak. Aduk rata hingga kalis. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan di kulkas minimal 30 menit.
- Alasi kulit tart dengan kertas baking, lalu gilas tipis hingga lebar adonan melebihi lebar loyang (saya pake loyang 18 cm).
- Tempelkan adonan ke loyang tart bongkar pasang yang sudah diolesi margarin sebelumnya. Tekan-tekan adonan hingga menempel ke seluruh permukaan loyang. Tusuk-tusuk kulit tart dengan garpu, lalu simpan kembali di kulkas minimal 30 menit.
- Panggang kulit tart di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 190°C selama 15-20 menit. Keluarkan dan olesi kulit tart dengan telur. Panggang lagi di suhu 140°C selama 5 menit. Biarkan hingga dingin.
- Kocok 200 ml whipping cream dan 2,5 sdt gula halus hingga kaku. Simpan di kulkas.
- Kocok telur dan gula pakai whisk sambil dipanaskan dengan cara ditim (double boiler). Kocok hingga gula larut dan telur sudah cukup panas (jika punya termometer masak, ukur sampai suhunya 71°C). Matikan api, tambahkan dark coklat leleh, aduk rata, sisihkan.
- Kocok mentega tawar hingga mengembang dan warnanya pucat.
- Tambahkan campuran telur & coklat yang sudah dingin sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga rata.
- Campurkan dengan whipped cream yang sudah dikocok tadi sedikit demi sedikit dengan cara diaduk balik pakai spatula. Tuang filling ke dalam kulit tart, ratakan, simpan di kulkas minimal 4 jam atau semalaman.
- Dekor dengan topping. Sajikan.
Terima kasih telah menyimak resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Double Chocolate French Silk Tart / Pie yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!